2025-02

Food

腸は「第二の脳」とも呼ばれ、脳からの指令がなくても独立して活動することができる

腸内細菌は、セロトニン、ドーパミン、GABAなどの神経伝達物質を生成することができ、セロトニンの約90%が腸管で生成されることが知られています。 セロトニンは、「幸せホルモン」とも呼ばれ、精神面の健康から消化機能まで、体全体のさまざまな機能...
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国産タケノコは品質と安全性が高く脳のストレス緩和や健康維持に役立つ季節の食材

タケノコ(イネ科タケ亜科)は、主に温帯から亜熱帯の地域で食材として利用され、春に地下茎から出る若い竹の芽です。 旬は種類によって異なりますが、日本で一般的に食べられている孟宗竹(モウソウチク)という品種は、3月~4月が最も多く市場に出回る時...
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