Uncategorized ヴィーガンは超加工食品を多く摂取している傾向がある
フランスで行われた科学的研究によると、ヴィーガンが摂取するエネルギーの39.5%が超加工食品から得られていることが分かり、これは菜食主義者(37%)よりも高い割合です。 ヴィーガン向けの超加工食品には、合成食品添加物の多用、過剰な塩分含有量...
Uncategorized 
Uncategorized ヘルスリテラシーを高めることでトラップを回避できる
ヨーロッパでは、ヘルスリテラシーを測定するための包括的な尺度が開発されています。European Health Literacy Survey Questionnaire (HLS-EU-Q47)と呼ばれるこの尺度は、47の質問項目から構成...
Uncategorized 自然放射線よりも人工放射線のほうが人体への影響が大きい
放射線の人体への影響は、「確定的影響」と「確率的影響」に分けられます。 「確定的影響」は、一定量以上の放射線を浴びると必ず現れる影響で、急性障害や不妊、白内障などが含まれ、これらの影響には「しきい値」があり、日常生活で受ける程度の放射線量で...
Food ネトルは「天然のマルチビタミン」とも呼ばれる栄養価が高いハーブ
ネトルの原産地は、ヨーロッパ、北米、西アジアなど、北半球に広く分布していて、多くの健康効果を持つ栄養価の高いハーブです。 ヨーロッパでは2000年以上前から知られる歴史のあるハーブで、古くから薬用植物として利用され、アレルギー症状の緩和や、...
Physical 断続的断食は自分に合う方法を選択することが重要です
「断続的断食」は、細胞の修復・再生を促進、インスリン抵抗性の改善を目的とした食事法で、一定期間の断食と通常の食事を交互に行う方法です。 「間欠的断食」とも呼ばれ、食べる時間を制限することに重点を置いています。 主な種類•16:8断食：1日2...
Food 有機タイガーナッツの世界市場は拡大すると予測されている
タイガーナッツはアフリカを起源とする地球最古の野菜の一つとされていて、オックスフォード大学の2014年の論文によると、食べ物としての歴史は約200万年前(一説には250万年前)のアフリカで、当時の食事の80%をタイガーナッツに依存していたこ...
Uncategorized レジスタントスターチは不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方の特性を持っている
レジスタントスターチは、体内で消化されにくい特殊なデンプンのことで、小腸での消化酵素による分解を免れ、大腸まで到達するデンプンで、食物繊維と同様の機能を持つことから注目されています。 レジスタントスターチの種類 • RS1：穀類の外皮や細胞...
Uncategorized ケールは「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価が高い
ケールは、地中海沿岸で誕生した野菜で、アブラナ科アブラナ属(キャベツ、ブロッコリーなど)の中で最も原種に近い植物とされていて、主な品種には、楕円形の大きな葉を持つ「コラードケール」と、葉がカールしたギザギザの「カーリーケール」があります。 ...
Uncategorized 加熱式タバコや電子タバコは禁煙が困難になってしまう
新しい喫煙方法として浸透している加熱式タバコや電子タバコの使用のほうが、紙巻タバコよりも禁煙が困難になる可能性があると言われています。 禁煙が困難になる理由としては、加熱式タバコには、正確なニコチン量が表示されていない場合も多く、ユーザーは...
Uncategorized 食品添加物の過剰摂取は肝臓や腎臓の機能を低下させてしまう
食品添加物の過剰摂取は、解毒作用のある肝臓や、濾過ろか作用のある腎臓に負担をかけ、臓器の機能が低下するため、うつ病リスクを高める可能性があります。 肝臓は食品添加物だけでなく、アルコール、化学物質、薬剤、残留農薬なども処理するため、これらが...