グレード

カナダでは、メープルシロップの品質基準が厳しく設定されていて、以下の要件を満たすものが「Canada Grade A」とされています。 •　発酵していない•　色が均一•　沈殿物がない•　濁りや曇りがない•　そのカラークラスに適合した風味•　...

日本では、酸度が2.0%以内のバージンオリーブオイルもエクストラバージンオリーブオイルと表示されることがありますが、これは国際基準とは異なります。 エクストラバージンオリーブオイル (Extra Virgin Olive Oil)酸度: 0...