ファットスプレッド

トランス脂肪酸は、分子構造中に「トランス型」の二重結合を持つ不飽和脂肪酸の総称で、牛肉や羊肉など反芻はんすう動物の肉や乳製品の脂肪(天然由来)に微量含まれ、マーガリン、ショートニング、ファットスプレッドなどの加工油脂(人工由来)に多く含まれ...